りんごと料理/みそ5味噌の作り方

健康と美容に！とっても美味しい！
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みそ応用編の次は「混ぜみそ」

そもそも「混ぜみそ」とは？
食文化研究家である魚柄先生によると
材料を混ぜて加熱した手作り調味料だそうだ。

まずはあえものにピリっとしたみそはいかが？
みそ・・２５０グラム
島唐辛子（乾燥）・・小２本
ラード（チューブいり）・・大さじ１
黒砂糖・・適量
泡盛・・大さじ２
１．島唐辛子をみじん切り
２．材料をいれて混ぜる
３．中華なべを熱して２をいれこげつかないよう加熱
４．さめてから密閉容器にいれ保存
※泡盛でコクがでる
※混ぜた時ゆるいくらいがちょうどよい
※多めにつくってみそ床とし半熟のゆでたまごをつける
６時間でたまごのみそ漬けが
※味噌汁にもよい

６ヶ月熟成させたみそならグーだけど
今は待てなーい！
だから市販の好みのみそでやってみて！
ゆでた鳥皮の細切りをあえたら
今夜は一杯ね！

お試しあれ！

発掘あるある大辞典の納豆事件で
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ダイエット・美容などという言葉は禁句

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今年は絶対にやせてやるぞー！

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